Ølkage med hvidtøl

september 5, 2020

Reklame for min bog KAGEBOGEN

Hvad er mere passende end en ølkage på øllets dag? Opskriften er fra min bog ‘Kagebogen’, som udkommer d. 1/10 2020. Jeg er så spændt på, hvordan I kommer til at tage imod den. Øllets dag er en tilbagevendende begivenhed, som faktisk bliver etableret hvert år af danske ølentusiaster, som vil sætte fokus på øl og ølkultur i Danmark. I år er Øllets dag aflyst grundet Corona, og så passer det jo godt med at bage en ølkage derhjemme.
Ølkage skal spises som brød og gerne med smør på! Det er en krydret kage, som passer godt til eftermiddagskaffen!

Ølkage

PRINT OPSKRIFT

Til 16-20 skiver

Sværhedsgrad: let

Størrelse: brødform, 10 x 30 cm

Arbejdstid: 15 min.

Bagetid: 1 time 30 min.

Ølkage:

500 g brun farin

500 g kagemel (eller alm. hvedemel)

2 tsk kanel

1 tsk stødt ingefær

1 tsk kardemomme

2 tsk bagepulver

1 flaske hvidtøl (33 cl)

Sådan gør du

Ølkage: Tænd ovnen på 160 grader varmluft. Bland brun farin, mel, kanel, ingefær, kardemomme og bagepulver i en skål. Rør det godt sammen, så krydderier og bagepulver fordeler sig jævnt i melet. Tilsæt øllet og rør dejen jævn.

Fyld dejen i en brødform, der måler ca. 10 x 30 cm, og som er beklædt med bagepapir på både bund og sider. Dæk formen til med et stykke løstliggende stanniol. Bag ølkagen med stanniol over i den varme ovn i 1 time og 15 minutter – fjern stanniolen og bag kagen i yderligere 15 minutter.

Lad kagen køle af i 10 minutter i formen og løft den dernæst ud af formen ved hjælp af bagepapiret. Lad kagen køle helt af, inden du fjerner bagepapiret.

Ølkagen skæres i skiver og serveres med koldt smør

Jeg har faktisk også en opskrift på pandekager med øl, som du jo også kan lave på øllets dag – se den her.
Følg med op @Sweetcakekarma på Instagram og del gerne billeder af dine kager med mig! Jeg elsker at se, når I bruger mine opskrifter.

Skriv et svar Annuller svar

Du vil måske også kunne lide....

DAISY MEDALJER – KAGER TIL DRONNINGENS...

KARDEMOMMESNURRER MED PISTACIE OG MARCIPAN –...

BLØDE BOLLER MED MANITOBAHVEDEMEL OG...

Følg disse hashtags:

#CLUBKAGEKARMA

#SWEETCAKEKARMA

#PYNTEBOGEN

#LAGKAGEBOGEN

#PIECEOFCAKEBOGEN

#BRØDBOGEN