Gulerodsboller – super børnevenlige
Prøv at hør’ her… Gulerodsboller. Nemt, lækkert og børnevenligt, ik?
Jeg udvikler den ene opskrift efter den anden. Jeg perfektionerer meget gerne mine opskrifter, inden jeg udgiver dem, og jeg vil gerne gøre det fedt og nemt at bage vellykket bagværk. Men nogle gange, så skal det også bare gå hurtigt – og resultatet skal blive godt.
Opskriften her er et godt eksempel på det netop det. Jeg rørte lige dejen sammen, skrev opskriften ned på de her lækre gulerodsboller – og så var den ikke så meget længere. Kunne jeg perfektionere opskriften yderligere? Sikkert. Er det nødvendigt? Næh. Fordi den virker.
Og den er så pærelet at lave, at du kan sætte dit 10-årige barn til selv at bage. Så nemt er det!
Så der er tale om en virkelig børnevenlig opskrift på nogle godt gulerodsboller. Både smagsmæssigt er de børnevenlige og ifht bageteknisk kunnen er vi også i den børnevenlige ende af skalaen.
Jeg har også andre nemme og børnevenlige opskrifter her på bloggen. Jeg kan f.eks. anbefale dig at prøve denne opskrift på gulerodsbrud. De minder lidt om disse boller, men er lavet på en anden måde og så skal du ikke koldhæves. (endnu nemmere!)
Hvis du er vild med opskrifter på godt brød og gode boller, så skal du måske overveje at investere i min bog Brødbogen. Køb den her.
Gulerodsboller – koldhævede
12 stk
sværhedsgrad: let
arbejdstid: 20 min
hævetid: 8-10 timer
bagetid: 15-20 min
Gulerodsboller
10 g gær
2,5 dl koldt vand
1 dl kærnemælk
70 g solsikkekerner
400 g hvedemel
10 g havsalt
20 g akaciehonning
1 gulerod, fintrevet
Opløs gæren i det kolde vand. Tilsæt de øvrige ingredienser i ovenstående rækkefølge. Rør dejen godt sammen. Den skal være tung og klistret i konsistensen, – som tyk havregrød.
Dæk dejen til med et fugtigt, rent viskestykke og sæt den på køl natten over i 8-10 timer.
Dyp en ske i vand og brug den til at afsætte 12 ensartede boller på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag bollerne ved 220 grader varmluft i ca. 15-20 min til de er gyldne.
