Kage med havregryn og æble (100% Øko)

Reklame for Lidl

Hvis der er noget jeg ser efter, når jeg handler ind, så er det 1) om produktet er økologisk og 2) om det er produceret i Danmark. Det er de to vigtigste faktorer for mig, når jeg skal vælge hvad jeg handler ind og hvor jeg vil gøre mine indkøb. Det betyder nemlig noget for mig, hvad jeg stopper i skrutten på mine unger og mig selv. (Som I ser gik jeg lidt amok i øko-produkter, da jeg handlede ind – men det er kun 1/4 af de her ingredienser, der skal bruges i kagen…).

I mange år har jeg handlet i de lidt dyrere supermarkeder, fordi de hidtil har været bedst til at opfylde mine krav (sådan da) – men nu er bøtten vendt på hovedet – for Lidl er i løbet af den sidste håndfuld år blevet en meget aktiv spiller på dén bane og i øvrigt har Lidl gjort nogle fantastiske tiltag for at fjerne alt hvad der hedder buræg i deres butikker (også de skjulte buræg – dem som er i produkterne). Så ved I det. Hvis du er interesseret i den slags – så kan du følge Lidls Facebook side her.

Derfor har jeg siden sensommeren 2016 arbejdet på at få et samarbejde op at køre med Lidl. Og sådan noget kan jo tage tid, men endelig er det på plads, hvilket er jeg er så utroligt glad for. Det er et samarbejde jeg selv har efterspurgt, just so you know! For jeg vil faktisk oprigtigt gerne være med til at vise jer derude, at man kan være nok så fint på den, bo nok så meget i Nordsjælland, og være nok så meget en Bagedyst-vindende-kagebagende-forstadsfrue og stadig være nok så fornuftig at gøre sine super ansvarlige, økologiske lækre indkøb i Lidl.

Så jeg har bagt en kage til jer – eller det lyder forkert – jeg har udviklet en opskrift til jer, som er 100% økologisk og baseret udelukkende (næsten, det kommer vi til) på ingredienser købt i Lidl. Jeg vil vise jer, at det kan gøres både økologisk og til ansvarlige priser. Grunden til jeg skriver “næsten” er fordi, Lidl endnu ikke har økologisk bagepulver i deres sortiment. Hvilket jeg faktisk først kom i tanke om, da jeg kom hjem med mine indkøb. For i mit skab herhjemme har jeg en gigantisk bøtte bagepulver (det er nærmest til grin), som jeg har købt engros, og derfor handler jeg stort set aldrig bagepulver i dagligvarehandel. – Og i øvrigt brugte jeg vaniljestænger, som jeg havde liggende i fryseren. Så altså – anvend øko vaniljestænger og find dit økologiske bagepulver i helsebutikker og den slags – og resten køber du i Lidl. Ik’og?

Let’s get to it. Ikke mere snak…