Chokolademuffins med skumfidusfrosting

REKLAME – chokolademuffins udviklet for HARIBO – og den er go’! Chokolademuffins med skumfidusfrosting – også kaldet “Chokovulkaner”, da der gemmer sig skumfiduser inde i kagerne, som bryder ud under bagningen. Muffindej med chokolade (12 stk.) 220 g hvedemel 170 g lyst rørsukker 80 g kakao 1 tsk fint salt 2 tsk natron 2 tsk vaniljesukker 2 æg, str M 2 dl...

Marengslagkage med karamelliserede popris, vanilje-smørcreme og ribs

Det endte sådan, at jeg på min 33 års fødselsdag – i mod alle odds – besluttede mig for at lave en lagkage i allersidste sekund. I min “husholdning” er jeg omgivet af drenge og mænd, der faktisk ikke er så vilde med kage (really!), i hvert fald ikke i den forstand som jeg tænker kage… Så derfor havde jeg egentlig...

Flødeboller med julekrydderier og hvid chokolade

Vi kan slet ikke få armene ned. De her flødeboller smager bare fantastisk. Prøv dem. God fornøjelse… Flødeboller med julekrydderier og solbærmarcipan Ca. 12 stk. Hvide chokoladeskaller 4-600 g god hvid chokolade lidt bronze dust Solbærmarcipan 200 g ren rå marcipan 3 tsk solbær støv Krydderiblandning 1 vaniljestang 1/2 stødt kanel 1/4 tsk rå lakrids, Johan Bülow 1/2 stødt ingefær...

Pavlova [opskrift+video]

Jeg er for nylig blevet spurgt, om ikke jeg ville lave en how-to video og opskrift på Pavlova. Til min YouTube kanal. Og det kan I tro, at jeg vil! Jeg elsker nemlig pavlova, som er denne lækre marengskage/-dessert med det karakteristiske snaskede indre og det sprøde ydre. Serveret med friskpisket flødeskum og masser af friske bær. What’s not to...