Chokolademuffins med skumfidusfrosting

REKLAME – chokolademuffins udviklet for HARIBO – og den er go’! Chokolademuffins med skumfidusfrosting – også kaldet “Chokovulkaner”, da der gemmer sig skumfiduser inde i kagerne, som bryder ud under bagningen. Muffindej med chokolade (12 stk.) 220 g hvedemel 170 g lyst rørsukker 80 g kakao 1 tsk fint salt 2 tsk natron 2 tsk vaniljesukker 2 æg, str M 2 dl...

Marengslagkage med karamelliserede popris, vanilje-smørcreme og ribs

Det endte sådan, at jeg på min 33 års fødselsdag – i mod alle odds – besluttede mig for at lave en lagkage i allersidste sekund. I min “husholdning” er jeg omgivet af drenge og mænd, der faktisk ikke er så vilde med kage (really!), i hvert fald ikke i den forstand som jeg tænker kage… Så derfor havde jeg egentlig...

Pavlova [opskrift+video]

Jeg er for nylig blevet spurgt, om ikke jeg ville lave en how-to video og opskrift på Pavlova. Til min YouTube kanal. Og det kan I tro, at jeg vil! Jeg elsker nemlig pavlova, som er denne lækre marengskage/-dessert med det karakteristiske snaskede indre og det sprøde ydre. Serveret med friskpisket flødeskum og masser af friske bær. What’s not to...