Lagkage med appelsinmousse, krokant og mælkechokoladeganache

REKLAME – opskriften er udviklet for OBH Nordica Det er blevet 2018, og jeg har lagkage på hjernen. Jeg er i disse dage ved at lægge sidste hånd på en bog om lagkager, og derudover har jeg lige haft fødselsdag, og så er det jo meget oplagt, at man tænker i lagkagebaner. Ik? Det resulterede også i, at jeg lavede...

Lagkage med bær // Min fødselsdagslagkage fra Go’morgen Danmark

Lagkage med bær, min fødselsdagslagkage 2018 Vaniljebunde (3 stk) 1 polynesisk vaniljestang  125 g hvidt sukker 6 æggeblommer 105 g hvedemel 1 tsk bagepulver 6 æggehvider 2 spsk hvidt sukker Mousse med bær  6 blade husblas 1 polynesisk vaniljestang 200 g hvidt sukker  400 g blandede bær (må gerne være frosne) 4 spsk limesaft + fintrevet limeskal fra 1 øko...

Længe ventet opskrift: Hollie Nolias “My little Pony”-kage

Det er godt nok sjældent, at jeg laver kager, der ligner noget som helst andet end en kage. Jeg er faktisk lidt kedelig på den måde. Faktisk er jeg mest glad for kager, der bare består af bunde, creme, mousse, frugt etc…men som pyntes med helt almindeligt pynt, – så hvis der er brombær i kagen vil jeg også helst...

Citronmousse kage med solbær og mælkechokolade på crunchy bund

8 pers sværhedsgrad: medium arbejdstid: ca. 1,5 timer køleskabstid: 3 timer Mælkechokoladeganache 170 g god mælkechokolade 1 dl piskefløde et nip havsalt Solbærcreme 150 g frosne solbær 80 g hvidt sukker saft fra 1/2 citron 1/2 dl vand 10 g maizena majsstivelse 1 dl piskefløde 2 æggeblommer et nip havsalt Crunchy nøddebund 70 g mandler uden hinder 30 g usaltede...