Fyldte chokolader med karamel – “Ruby chewy caramel crunch”

    Reklame for Callebaut® Chokolade Jeg tør godt antage, at jeg ikke er den eneste, der har været virkelig nysgerrig på, hvordan den her nye lyserøde chokolade Callebaut® Ruby RB1 egentlig smager – og hvordan den er at arbejde med. Am I right?Det er den her spritnye frøken i klassen, sin helt egen chokolade, der hverken er hvid, lys...

RUBY Chokolade temperering – og alt andet du skal vide om ‘den ny pige i klassen’

Reklame for Callebaut® Chokolade Tip: Nederst i blogindlægget er der en step by step-fotoguide til Ruby chokolade temperering. Har du hørt om Ruby? Runby RB1 er en ny chokolade. Det er ikke en hvid chokolade. Det er heller ikke en mørk chokolade, omend kakaoindholdet er helt oppe på 47,3%. Den er heller ikke farvet eller tilsat smag. Nej, det er...

Konfekthapsere med nougat, cognac, pecannød og blåbær

Indeholder reklame for Odense Marcipan Jeg er i fuld gang med at forberede mig til julen i år. Fordi vi skal nemlig til min svoger og svigerinde og deres tre børn i Jylland i år. De står stort set for det hele, og Micky og jeg glæder os helt vildt til bare at nyde juledagene med dem. Det eneste krav,...

Trøffelkonfekt med nougat – 2 gode varianter

Reklame for Lidl Lidl introducerer en helt ny produktserie for tiden under overskriften “Når kvalitet er den bedste opskrift”. Helt enestående har Lidl nemlig teamet op med gourmetkokken Wassim, hvilket leder til en række kvalitetsprodukter, der tilføjes til Lidls sortiment, som hæver barren for kvalitet i deres butikker. (I véd, at jeg allerede på forhånd er meget glad for Lidls...

Fyldte chokolader med lys chokoladeganache, hasselnød og et hint af hindbær

         Reklame for Callebaut® Chokolade Fyldte Chokolader er selvfølgelig gode hele året, men for mig hører det sig særligt julen og nytåret til med hjemmelavede fyldte chokolader. Ja okay, og så måske lige til Valentines day, hvis man fejrer det. De her er nemme, de kræver ikke en helt masse særligt i form af besværlige ingredienser, – jeg skulle...