Hjemmebagte hindbærsnitter

Min kæreste elsker hindbærsnitter. Jeg, derimod, er noget mere skeptisk. Og dét er jeg fordi jeg har smagt SÅ mange dårlige hindbærsnitter. For mig, så skal hindbærsnitter ikke være for bløde, de må heller ikke være for sprøde, og der skal være glasur og helst tivolikrymmel på. Jeg er ikke vild med hindbærsnitter, der smager af ubagt dej, og jeg er...

Klassisk jordbærlagkage

  Jordbærlagkage – helt klassisk med jordbærgrød, konditorcreme og luftige lagkagebunde. 12 pers. sværhedsgrad: medium arbejdstid: 2,5 timer køleskabstid: 2 + 3 timer – gerne natten over Konditorcreme 1 polynesisk vaniljestang 80 g hvidt sukker 3 dl sødmælk 1 dl piskefløde 4 æggeblommer 40 g maizena majsstivelse et nip fint bordsalt + 2,5 dl piskefløde, vendes i efter afkøling – se...

How to: Magiske portionstærter

Så er der how to video på disse fantastiske portionstærter. Hyg jer med det – og husk endelig at spørge, hvis der er noget I vil vide. HUSK opskriften ligger under videoen 😉 KNUS Anvend rabatkoden KAGE200 for at få bogen til tilbudspris 200kr – tilbuddet gælder t.o.m. 5/4 2017 Kagemagi (bogen) er ikke kun 40 gode opskrifter, men alle...

Kransekagetop – opskrift og how-to (med hjælp fra Lisbeth Østergaard)

Lige nu er det jul og det jo meget snart nytår – og jeg kan faktisk ikke begynde at forklare jer, hvor mange mennesker, der ringer til mig i disse dage med spørgsmål omkring juelbag og kransekage. Det er faktisk ikke kun telefonen, der er rødglødende – nej det er sandelig også facebook, instagram og youtube, hvor det vælter ind...

Flødebollekupler med vaniljeskum og pistaciebund

Annemettes bageskole på YouTube er i samarbejde med Bilka Flødebollekupler (se videoen nederste i indlægget) 12 stk. sværhedsgrad: svær arbejdstid: 1 time 15 min. Støbte chokoladekupler 1 tsk guldstøv 600 g god, mørk chokolade Vaniljeskum 200 g sukker 80 g glukosesirup 60 g vand 110 g pasteuriserede æggehvider 1 spsk sukker ½ polynesisk vaniljestang 1 spsk flormelis Pistaciebunde 2 spsk...