Bløde hjemmebagte krydrede juleboller

Opskriften er fra min bog Julebag, der er udgivet i 2018. Bogen indeholder en række klassiske julebageopskrifter, mere moderne eller utraditionelt julebag og et afsnit med bagværk, der egner sig særligt godt til nytåret. Køb bogen her. Krydrede juleboller 12 stk. sværhedsgrad: let Gærdej 70 g smør 2 dl sødmælk 50 g gær 40 g lyst rørsukker 1 æg, str....

Kardemommesnurrer med appelsin, vanilje og kanel

Reklame for GRAM Så kom der julestemning indenfor dørene her på matriklen. Det skal jeg da lige love for. I skulle bare prøve at dufte, hvordan her dufter i mit hjem i dag – for jeg har været i gang med at udvikle årets sidste to opskrifter for min faste samarbejdspartner GRAM. Den står på julekrydderier, gærdej og marcipan. Her...

Surdejsbrød med ølandshvede og hørfrø

Reklame for Gram Inden du går i gang, så kan du læse min ret udførlige guide til nem surdej. Hvis du ikke selv har en surdej, eller har mod på at dyrke den, så kan man købe surdej hos forskellige bagere. At lave et rigtig godt brød eller nogle lækre boller kræver ikke meget, og så alligevel. For du kommer...

Speltbrød med manitobahvede og surdej

Jeg vil så gerne gøre det både nemt og sjovt at lære at bage brød. Så jeg har virkelig forsøgt at beskrive alle processerne i denne opskrift, så I får så meget som muligt ud af at bruge mine brødopskrifter. Til dig, der allerede er totalt god til at ælte og bage brød – så kan du jo bare gå...

Grove koldhævede boller med chokoladechunks, havregryn, kerner og nødder

Reklame for Callebaut® Chokolade Nu er det jo ikke alle opskrifter for chokoladeproducenten Callebaut®, der skal være søde på den usunde måde, vel?! I véd, – altså jer der jævnligt læser med – at jeg faktisk er ret glad for at bage brød og boller, og rigtig på gerne koldhævet dej. Jeg synes, det er noget af det nemmeste, og...