Surdejsbrød med ølandshvede og hørfrø

Reklame for Gram Inden du går i gang, så kan du læse min ret udførlige guide til nem surdej. Hvis du ikke selv har en surdej, eller har mod på at dyrke den, så kan man købe surdej hos forskellige bagere. At lave et rigtig godt brød eller nogle lækre boller kræver ikke meget, og så alligevel. For du kommer...

Speltbrød med manitobahvede og surdej

Jeg vil så gerne gøre det både nemt og sjovt at lære at bage brød. Så jeg har virkelig forsøgt at beskrive alle processerne i denne opskrift, så I får så meget som muligt ud af at bruge mine brødopskrifter. Til dig, der allerede er totalt god til at ælte og bage brød – så kan du jo bare gå...

Grove koldhævede boller med chokoladechunks, havregryn, kerner og nødder

Reklame for Callebaut® Chokolade Nu er det jo ikke alle opskrifter for chokoladeproducenten Callebaut®, der skal være søde på den usunde måde, vel?! I véd, – altså jer der jævnligt læser med – at jeg faktisk er ret glad for at bage brød og boller, og rigtig på gerne koldhævet dej. Jeg synes, det er noget af det nemmeste, og...

Krydrede bagels med kanel og kardemomme

Reklame for Gram Nu har jeg jo haft det her samarbejde med Gram kørende i godt og vel 8 måneder, og jeg er ikke blevet mindre begejstret med tiden. Jeg har lært min ovn at kende (faktisk snakker vi to ovne, både en kombi- og en almindelig ovn) og jeg kan med hånden på hjertet stå inde for varerne. Så...

Koldhævet spinatbrød

REKLAME for Gram Så kom vi igennem sommeren, skolen er startet og madpakkerutinen er efterhånden så godt i gang igen, at man godt kan begynde at være lidt mere kreativ end bare de velkendte rugbrødsmadder, eller hvad? Altså mine børn får rugbrød med på madpakken hver dag – fordi de godt kan lide det – men jeg kan også godt...