Vi laver allesammen den 'fejl' ind i mellem

Hvad skal min bog hedde? Hjælp mig lige.

brod-annemette-voss-1

”Jeg har villet lave en brødbog til hverdagen. Til folk, der elsker at gå i køkkenet, men som også tit har travlt. Bogen gør det nemt og overskueligt at bage godt brød”.

Stilen er lagt…

Jeg er i fuld gang med at forberede fotoshoot til min brødbog. Vi har allerede taget en lille håndfuld billeder, men vi går sådan rigtigt i gang på mandag. Jeg glæder mig helt vildt. Stilen for fotos er der styr på, og jeg lover jer, at det bliver en helt anderledes brødbog, end dem I er vant til at finde i boghandleren. I hvert fald ifht. billederne.

Jeg er selv SÅ træt af at se på pæne brød, med mørk skorpe på et træbord, hvor der står en mand med grove hænder i baggrunden (han har sikkert et forklæde af læder på) og så er der ligesom lidt mel, der flyver rundt i luften. I véd godt, hvilken brød-bog-stil jeg snakker om, ik? Det image passer bare SLET ikke til mig, der render rundt i lyserød glimmerkjole og som helst bager kager og brød iført silkeskjorte. Det kan I nok se, – antager jeg?

Så jeg har valgt, at stilen skal være helt ny og anderledes. Jeg har lyst til at der skal en masse farver ind i bogen. En masse blomster. En masse utraditionelle fade og lign. Og et grafisk, stærkt udtryk. Så ingen flagrende linen gardiner og gamle træbordplader i denne omgang – det kan I glemme alt om.

Hvilken bog bliver det så?

Det bliver en bog til dig. Og mig. Og alle andre, der godt kan lide at spise brød. En bog, der skal vække din glæde ved at gå i køkkenet fremfor at afskrække dig med besværlige forklaringer og for mange trin og processer. I bogen er der en klar overvægt af opskrifter UDEN surdej – men der er naturligvis også et afsnit med surdej, og der er mine to gode, simple guides til at lave din egen surdej. Derudover er der et afsnit – ikke så stort, skal det siges – med brød til den søde tand. Ja, vi snakker wienerbrød, blandt andet! Men det kan man ligesom ikke komme udenom, når det er mig, der skriver en brødbog. Det er klart.

Her er den mere officielle salgstekst, det giver forhåbentlig end idé om, hvad I kan forvente jer:

“Med mel, salt, vand og gær eller surdej kan man bage et godt brød. Altså et rigtig godt brød, faktisk. Resten – krumme, skorpe og smag – er noget, man kan hjælpe dejen til at udvikle gennem æltning, hævning og bagning. Mere langhåret behøver det ikke at være.

Men hvorfor søren er det så, at det brød man bager derhjemme ikke altid er helt så lækkert, som det man køber til overpris hos bageren eller nyder på dyre restauranter?

Det forklarer Annemette Voss her i denne bog, men uden at fortabe sig i kemi, nørderi og indviklede bageprocesser. Hun viser, hvor nemt det faktisk kan være at bage brød med de rigtige kneb, og hvordan man med ro i maven ved at følge bogens opskrifter kan lave hjemmebagt brød, der er så godt, at man efterfølgende ikke har lyst til at spise andet.

Opskrifter er for overskuelighedens skyld baseret på en lille håndfuld af de allervigtigste meltyper, som kan fås overalt. Derudover indeholder bogen en grundig og letforståelig gennemgang af tilblivelsen af din egen surdej. Du finder gode tips til æltning, hævning, konsistens, drys, bagning, opbevaring og holdbarhed, og bogen kommer omkring emner som boller (med og uden frø og kerner), brød (fra rugbrød til grydebrød til knækbrød) og sødt brød (fra fødselsdagsboller til tebirkes). I alt indeholder bogen 50 nemme opskrifter på godt brød, der er bagt på enten gær eller surdej, og som vil få det til at dufte i hele hjemmet.

Bogen giver dig lyst til at kaste dig ud i brødbagningens kunst.

Så er spørgsmålet, hvad skal den hedde?

Jeg er i tvivl. Jeg selv synes BRØDLYKKE. Det synes min redaktør ikke umiddelbart. Så lige nu er jeg på herrens mark, og jeg mener det fuldstændigt oprigtigt – jeg her brug for input. Maschas og min Piece of cake-bog endte jo faktisk med at hedde sådan, fordi der var flere læsere, der foreslog det. Så hit me! (Brug kommentarfeltet herunder, det er nemmest for mig. TAK!)

brod-annemette-voss-2

Følg gerne med: Instagram @annemettevoss / @sweetcakekarma, Facebook eller via e-mail. Du kan købe mine kogebøger på shop.annemettevoss.dk

50 kommentarer

  • Ingrid

    Brødbiblen 😉

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Henriette

    BRØDLET 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Bertha

    Easy peasy bread
    Easy peasy to bake a bread,
    Brødhimlen,
    Nemt og godt brød
    Lære at bage brød, med Annemette Voss
    Sådan bager du brød
    Alt med brød og lidt mere til

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Anne Sophie

    Vor spændende, glæder.mig til at se din brødbog. Her er mine forslag 😊. Det daglige brød. Brød til hverdag. Hvor svært kan det være, godt brød til hverdagen. Bag selv dit brød. Lykken ligger i krummen, lækkert brød til hverdag.

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Benita Holm

    Altså hvis den skal rime lidt på titlerne på dine tre nyeste bøger ‘Konfekt’, ‘Julebag’ og Lagkagebogen’ (og jeg ved jo godt at ‘Piece of cake’ kom et sted mellem disse, men den er jo ikke helt din egen ;)), som kort og præcist fortæller, hvad bøgerne handler om, så synes jeg da bare, at den skal hedde ‘Brødbogen’ eller ‘Brødbagning’.
    Andre længere titler kunne være: ‘Lækkert brød, sådan!’, ‘Brød – og det der ligner’, ‘Brød i ovnen’.
    Glæder mig vildt meget til at få fingrene i bogen, ved bare på forhånd at den bliver super god 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Heiddi

    Hjertebrød
    Lykketræf med brød i

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • BRØD PÅ BORDET

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Lise

    Bogen skal da hedde ‘Et ordenligt brød’ 😊❤️

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Mette Wenzel

    Brødbager, Livets brød, Brød uden bøvl/besvær, Dit daglige brød, Lykken er brød, Et ordentligt brød, Brillante brød, Brød for alle

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Yvonne i

    BRØD- alle kan bage

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Johanne

    Levebrød, Brødflov, Hvedebrødsdage, GennemBrød, Den enes bog, den andens brød, Få brød i ovnen.

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Camilla hindsgaul

    Det gode brød
    Krummen til det gode brød (som i opskriften til det gode brød)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Marianne

    Hvad med “Brødbageren”

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Maria

    “Spis lige brød til”

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Vicky

    “brødbagningens kunst” som der også står i salgsteksten

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Gitte

    Annemette går i bageriet
    Kom med Annemette i bageriet
    Brødkarma
    Brødbogen
    Brød til alle
    Få duften af brød i dit køkken
    Bag med Annemette
    Det nemme brød
    Alle kan lære at bage

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Helle

    Yes – endelig kom den. Anerkendelsen for “Piece of cake” titlen 😀 Du siger bare til hvis du får lyst til at sende et signeret eksemplar af bogen til mig som tak. Pøj pøj med brødbogen – har ikke lige et godt forslag endnu, men jan være det kommer.
    Brødlykke er dog for yndigt, så det skal ikke være det. Hilsner Helle

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Karin Valeur

    “Boller op og ……..” 🥐????🍞🥪 – mange hils fra Karin🤓

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Rikke

    Krummerne

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Joan Bahl

    Spis BRØD

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Lone Franck

    Jeg synes den slet og ret skal Brødbogen.
    Et alternativ kunne være Brød, brød og mere brød.

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Anna

    “Brød – med krummer i”
    “Brød – den lækre krumme”
    “Gourmet brød til hverdag”

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Anna

    “A slice of bread”

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Annette

    Hit med brød

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Linda

    Din bog – du bestemmer 😉
    Men jeg kunne foreslå “Brød = Lykke” fordi de fleste mennesker bliver noget nær lykkelige når de spiser godt brød 😊
    Et andet forslag kunne være “Duften af brød” for at allerede dér at starte folks sanser.. og nysgerrighed.
    Uanset hvad så glæder jeg mig til at se og læse resultatet, du er for sej 😊

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Susanne

    Brød for alle

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Tina

    Faldt for et af forslagene fra en af de tidligere kommentarer 😊
    “Brød er bare bedst”

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Anja

    Hverdagsbrød

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Heidi Eriksen

    Den skal da hedde: “Spis brød til”

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Heidi Sejer

    Brød til hverdag

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Marie

    Jeg synes bare den skal hedde Godt brød.
    Det er jo det du kan, lave gode opskrifter som giver godt brød.

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Lise

    ‘Skive op og skive ned’
    ‘Hverdagsbrødet’
    ‘Brød til alt’
    ‘Brødforskrækket’
    ‘Dig, mig og brød’
    ‘Brødskorpen’

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Nanna

    Det nemme brød
    Brød er bare bedst
    Brødbagning for alle/enhver
    Annemettes/Voss’ brødopskrifter
    Brød til hele familien
    Gode/godt brød – let at lave (hvis man da må “copy” den gode gamle kogebog “god mad – let at lave”)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Antje Kastruspen

    Hvad med at kalde den:
    Brød med krummer i…

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Antje Kastruspen

    Hvad med at kalde den: Brød med krummer i ???

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Lisbeth

    Hjemmebag med velsmag

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Lisbeth

    Brød skal smage – let at bage

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Katja

    Gak med brød

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Winnie

    Jeg foreslår “Spis brød til” eller “brød – ja tak”

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Lærke

    Mine bedste brød, bedre brød, besat af brød, brød for alle, brød til enhver bager, lette brød – med liv og luft. (Henvisning til de flotte huller, man som regel gerne vil opnå, i et smukt brød) 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Rebekka Krüger

    Brødbogen

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Nete

    Jeg er altså enig med din redaktør, Bagelykke virker ikke rigtigt… Selvom man sikkert bliver lykkelig af at bage opskrifterne 😉
    Nogle bud kunne være :
    “Brødbogen”
    “Det Gode Brød” (det står oppe i din tekst)
    “Godt Brød – nemt at lave” (findes også oppe i din tekst)
    “Brød til enhver lejlighed”
    “Brød til hverdag og fest”
    “Kunsten at bage” (blev inspireret af brødbagningens kunst der står i teksten og ordet kunst lyder da både farverigt og glimmerfyldt)
    … Det var hvad der lige kom til mig da jeg læste ovenstående tekst. Spændende!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Emilie

    “GLUTEN – min guilty pleasure”

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Gitte Pedersen

    Bare brød

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Brød(be)tynget – en nem vej til godt bagværk 😉

    Glæder mig til at se, hvad du finder på.
    – A

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Brød for alle
    eller
    Lette brød alle kan bage
    eller
    Brød og boller – nemt og lækkert
    eller
    Brød og boller – en bagebog for alle
    eller
    Brød – nemt, lækkert og ligetil

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Vicky

    Jeg kunne ellers godt lide Brødlykke eller “lykken er et godt brød”. Der står i salgsteksten “brødbagningens kunst” kunne det være noget?
    Glæder mig desuden til den kommer i salg 😍

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Vicky

    Jeg kunne ellers godt lide Brødlykke eller “lykken er et godt brød”. Der står i sakgsteksteb “brødbagningens kunst” kunne det være noget?
    Glæder mig desuden til den kommer i salg 😍

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Piece of bread 😉

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Vi laver allesammen den 'fejl' ind i mellem