Roadtrip til Tyskland med børn på bagsædet

Chokolademuffins med skumfidusfrosting

Chokolademuffins Haribo SkumfidusIMG_6390

REKLAME – chokolademuffins udviklet for HARIBO – og den er go’!

Chokolademuffins med skumfidusfrosting

– også kaldet “Chokovulkaner”, da der gemmer sig skumfiduser inde i kagerne, som bryder ud under bagningen.

Muffindej med chokolade (12 stk.)
220 g hvedemel
170 g lyst rørsukker
80 g kakao
1 tsk fint salt
2 tsk natron
2 tsk vaniljesukker
2 æg, str M
2 dl varmt vand
1 dl solsikkeolie
12 store Haribo Chamallows skumfiduser

Skumfidusfrosting
100 g æggehvide
175 g hvidt sukker
2 dl mini skumfiduser
lidt pink pastafarve

Chokolademuffins: Sigt alle de tørre ingredienser ned i en skål. Bland de våde ingredienser i en anden skål og rør derefter det hele sammen. Fordel dejen i en muffinbradepande beklædt med papirskapsler. Tryk en stor skumfidus ned i midten af hver muffin – sørg for at den er godt dækket af dej. Bag de små mufffins ved 175 grader i ca 12-15 min. Køl af. (Skumfiduserne vil bryde ud under bagningen, – det er meningen)

Skumfidusfrosting: Pisk med en elpisker æggehvide og sukker over vandbad ved høj varme til en luftig og fast masse dannes. Pisk hele tiden. Det tager ca. 7-8 minutter. Tilsæt skumfiduserne og pisk videre indtil de er helt opløst og massen er cremet og sprøjtefast.

Pensl indersiden af en sprøjtepose foret med en stor kruset tylle med lidt pastafarve. Kom frostingen heri og fordel den i bløde toppe ovenpå kagerne.

IMG_6366

IMG_6365

Bland de tørre ingredienser i én skål og de våde i en anden. Derefter røres det sammen.

IMG_6371

IMG_6374

IMG_6372

IMG_6375

Sørg for at skumfiduserne bliver dækket rigtigt godt til med dej. Ellers vil skumfiduserne ikke bare bryde ud, men nærmest hoppe helt ud af kagerne og glide af under bagningen.

IMG_6382

Sådan ser kagerne ud, når de kommer ud af ovnen. Herfra får de navnet “vulkaner” pga skumfiduserne bryder ud under bagningen.

IMG_6406

IMG_6399

Prøv flere lækre opskrifter med HARIBO Chamallows.

   

2 kommentarer

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Roadtrip til Tyskland med børn på bagsædet