Det tangerer ekstrem dumhed

Vaniljekranse

skaermbillede-2016-12-07-kl-21-15-44Ditte og jeg har været i køkkenet endnu en gang. Vi har lavet de lækreste – nemme – vaniljekranse, så alle kan være med. Vi gider nemlig ikke stå og smutte mandler, så vi har valgt at riste dem let af i ovnen inden i stedet for – og det giver nogle lidt mere “grove” vaniljekranse – smagen er også mere dyb, synes jeg. Se vores video nederst i indlægget.

Vaniljekranse
Ca. 30 stk.

80 g mandler
1 polynesisk vaniljestang
180 g lyst rørsukker
200 g blødt smør
1 æg, str. M/L
250 g hvedemel

Rist mandlerne af i ovnen på 180 grader varmluft i ca. 8-10 min. Lad dem køle af. Flæk vaniljestangen på den lange led og skrab nænsomt vaniljekornene ud og mas dem sammen med lidt af sukkeret. Rør vaniljesukker, sukker og smør godt sammen. Tilsæt ægget. Blend mandlerne til mandelmel med ca. 100 g af hvedemelet. Tilsæt mandelmelet og resten af hvedemelet, og ælt din vaniljemasse glat og ensartet.

Kom vaniljemassen op i en sprøjtepose med en stor stjernetylle, og sprøjt en masse vaniljekranse på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag dem ved 200 grader varmluft i ca. 10-15 min. – de skal være gyldne i farven. Opbevares tørt.

Dekorer med sløjfer for et ekstra jule-hyggeligt look 😉

7 kommentarer

  • Lars

    kan dejen køres igennem en køkkenmaskine, i stedet for at bruge en sprøjtepose.

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Caroline

    Hey,
    Hvordan sikre jeg at de holder formen når de bages? 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Annemette

      min plejer bare at holde formen, så jeg gør ikke noget særligt andet end at følge opskriften.

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Sarah

    Hej Annemette 🙂
    Du har sikkert fået dette spørgsmål en milliard gange, men jeg kan simpelthen ikke forstå, hvorfor mine vaniljekranse splatter helt ud og nærmere bliver til specier efter bagningen. Jeg bager dem på nøjagtig samme måde som din opskrift og jeg bruger samme tyl som du.

    Hvad er hemmeligheden? 😀

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Tina Schou

    Hej 😊 Kender du størrelsen på denne tyl?

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Annemette

      Nja, den er bare sådan en stor stjernetylle. Jeg vil mene omkring 12 mm.

      Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Det tangerer ekstrem dumhed