Alenemor - yaiks!

Min kage til Hollie Nolia

Processed with Snapseed.Where do I start….

For lidt over et år siden, da Maschas datter Hollie Nolia blev 3 år gammel, blev jeg spurgt af Mascha om jeg ville lave kagen – altså om jeg ville lave sådan en Doktor McStuffins kage – med fondant og hele moletjavsen. Og dum som jeg var, sagde jeg nej. Måske mest fordi jeg tænkte, at sådan en opgave kunne jeg alligevel ikke løse, da jeg ikke er vild med de der (ellers meget populære) fondantkager, der skal ligne alt muligt andet end en kage. Heldigvis for lille Hollie Nolia, fandt mor Mascha en anden løsning – og I kan da lige tjekke ud her, hvad det endte ud med. Jeg må give mig, den er fin, dén kage – også selvom det ikke er min stil.

Men da hun i år igen skulle bruge en kage – og ydmygt kom til mig for at høre, om jeg kendte nogen, der måske var interesserede i at lave en Frozen-kage til fødselaren – så kunne jeg ikke holde mig tilbage. Jeg fik tålmodigt overbevist Mascha om, at smagen i kagen altså er det vigtigste, og at jeg nok skulle finde ud af at lave en rigtig yndig Frozen-kage med masser af frost, glimmer og lir – der 100% kunne leve op til Hollie Nolias forventninger. (Kan I lige forestille jer et pres, jeg lagde på mig selv?)

Jeg gjorde det klart, at jeg ville prioritere smagen og indholdet af kagen, og derfor måtte pynten også blive derefter – på en måde, hvor det kunne lade sig gøre at kagen var fyldt med cremet mousse og blød vaniljecreme. HELDIGVIS hoppede Mascha med på idéen, så jeg var i morgens en tur forbi Mascha med kage – og nu har jeg lige i dette sekund modtaget denne sms fra hende:  “Hollie har aldrig spist så meget kage før…” YAY – I kan tro, at jeg er glad. Hvem vil ikke gerne gøre chefen (for det er Mascha jo) og endnu bedre; chefens datter glad?

Kagen indeholder følgende:

Luftige mandelbunde på letsaltede mandler
Intens brombærmousse
Flødecreme på ægte vanilje
Grov kompot af æbler og nektarin

– kagen er i øvrigt smurt op i vaniljesmørcreme og betrukket med et tyndt lag fondant. Derudover dekoreret med vaniljesmørcreme, lidt hvid chokolade på toppen, ægte legetøj (yay!) i form af Frozen figurerne, og naturligvis glimmer og masser af iskrystaller.

Jeg glæder mig til at få skrevet opskriften færdig, så I alle kan få glæde af den.

Processed with Snapseed.

 

12 kommentarer

  • Anne

    Kære Annemette,

    Den er så smuk! Og hvor er jeg fan af at du prioriterer smagen. Jeg skal bage kage til weekenden – er der en lille chance for at opskriften kommer nu her en af de kommende dage ? 🙂

    Bedste hilsner
    Anne

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Oline

    WAUW hvor er det flot. Og hvor er det skønt at du holdt fast i dine principper om at kage først og fremmest skulle smage godt ?

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Anne

    Hold da op en flot kage! Meget imponeret . Jeg er vild med at, der er “rigtig legetøj” på toppen :-)).

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Mikkel

    Okay, jeg indrømmer, at det måske er et lidt pudsigt spørgsmål som kommentar til dit opslag, men nu prøver jeg alligevel:-)
    Jeg står og skal have mig en springform, og jeg vil gerne købe noget virkeligt kram. Der er ikke den store diversitet på butikshylderne, så jeg har lidt svært ved at danne mig et ordentligt indtryk af hvad der holder, selvom Blomsterbergs grej egentlig virker meget fornuftigt. Hvad har du gjort af erfaringer med springforme (eller bare bageforme generelt)? Og hvad med materialet? Er det bedst med stål eller er det bedre med aluminium? 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • annemettevoss

      Jeg er mest til kraftigt aluminium. Jeg synes blomsterbergs forme er rigtigt gode – ellers så har de mange gode hos HW hjørnet. Jeg vil sog altid anbefale dig en springform hvor der er den dér “drypbakke” langs kanten. Det er bedst. Knus

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • […] starte med at vise jer det støre højepunkt: KAGEN! Jeg er så heldig, at jeg har fået overtalt Annemette Voss til at lave den i år. Det var ikke nemt, men det […]

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Irma

    Hvor har du købt det hvide drys ovenpå kagen – og hvad er det for noget? 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • annemettevoss

      Det har jeg selv lavet. Det er stuetempereret hvid chokolade som jeg hakker i en minihakker. Så kommer jeg det i en pose med lidt perlemorsstøv og ryster posen. Det er så nemt og fint!

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Emilia

    Den er SÅ flot! Stilet og stadig børnevenligt og helt sikkert mega gennemført frost tema men på den “pæne” måde. Jeg laver nogle gange frost kager med sådan en prinsessekage, altså en kuppelform hvor man så borer hul i kagen for at der kan være en Barbie, så dvs kagen er hendes skørt. Det fungerer ikke rigtig med mousse kager men jeg laver stadig feks ganache mellem lagene og så pynter jeg det hele med indfarvet SMBC, glimmer, perler you name it 🙂
    Men måske jeg skulle prøve din version til min datters fødselsdag 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Maja

    Hold da op hvor er den flot og hvor lyder den lænkker. Og elsker dine tanker om hvad en kage skal være:) Veludført arbejde især med tanke på hvem modtagerne er:-)

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Alenemor - yaiks!